作者： 1chigua

　每年夏天都有人因不正确吃西瓜而住院的新闻，但没有引起大家足够的重视，今天就为大家科普一下夏天如何健康吃西瓜。　　西瓜冰一下会更甜？　　夏天，人们为什么总喜欢把西瓜冰一下再吃呢？除了保存的需要，主要和“甜蜜定律”有关。西瓜中的糖分主要是果糖，果糖的甜度会随着温度的变化改变。40℃以下时，温度越低，果糖的甜度越高，最高能达到蔗糖的1.7倍多，而当温度在40℃以上时，果糖的甜度就会下降，低于蔗糖。其实不仅是西瓜，只要是富含果糖的水果，如苹果、梨、葡萄、荔枝等都受这个“甜蜜定律”的影响。　　如何正确保存西瓜？　　西瓜放冰箱保存也有讲究。虽然冰箱的低温可以让食物中的部分细菌处于休眠状态，但也有一些细菌喜欢在这种低温环境下生存。冰箱中最常见的细菌有沙门氏菌、耶尔森菌、志贺菌以及李斯特菌。比如感染了李斯特菌，免疫力正常的人会出现腹泻的症状。　　如何避免西瓜被污染呢？　　1.西瓜切开后，及时吃完，吃不完的应包上保鲜膜，放进冰箱。　　2.将冷藏室进行分区，生熟食物分开存放，最好1个月清洗1次冰箱。　　3.西瓜在冰箱里的冷藏时间，尽量不超过12小时，最长别超过24小时。　　另外，切西瓜时，一定要事先把案板、刀具和瓜皮清洗干净。买小一点的瓜，尽量一次吃完。西瓜坏了一点，就全部扔掉。　　糖尿病患者能吃西瓜吗？　　有人说，西瓜那么甜，吃了对血糖影响肯定很大！其实，没有绝对的事情。食物根据GI值（血糖生成指数，反映不同食物升高血糖的能力）分为高、中、低三类。低GI食物：GI≤55。中GI食物：55＜GI＜70。高GI食物：GI≥70。西瓜的GI值是72，是一个高GI食物，但从日常实际角度来看，评估食物的升糖水平，还需结合另一个指标——GL值（血糖负荷）。GL值体现了碳水化合物数量对血糖的影响，它也分为高、中、低三类。低GL食物：GL≤10。中GL食物：11≤GL≤19。高GL食物：GL≥20。西瓜属于高GI、低GL食物，因此，对于糖友来说，在血糖稳定的情况下可以适量摄入。　　糖友们吃西瓜时应注意以下几点：1.推荐食用量为二两左右；2.宜在两餐之间进食；3.吃了西瓜或其他水果后，可在下一餐减少一点主食的量，以维持全天碳水化合物的摄入总量；4.血糖不稳定时候不要吃西瓜；5.西瓜中心部位含糖量高于边缘部位，可以选择靠近瓜皮部位的西瓜。　　西瓜适合吃多少？　　从中医的角度来说，西瓜属寒性，摄入过多会导致过寒而损伤脾胃，所以对于胃肠功能较弱、脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等，或者大便溏泄者、女性经期以及产妇最好少吃。　　适量吃西瓜确实有滋阴、清火的作用，但吃多了会利尿从而伤阴。尤其是晚上吃多了，一会增加排尿量，从而引起晚上频繁起夜而影响睡眠质量；二会增加肾脏负担。所以饮食还是要注意摄入要适量。正常人也不宜食用过量，否则还会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。

吃 瓜 成 瘾 心 理 不 完 全 研 究

吃 瓜 成 瘾 心 理 不 完 全 研 究

吃 瓜 成 瘾 心 理 不 完 全 研 究

去年有一句“不明真相的吃瓜群众”十分火爆，以自嘲或互嘲的方式，表示一种不关己事、不发表意见仅围观的状态。俺们不禁要问一声，吃瓜群众啊，你们都吃些什么瓜呢？且看各色吃瓜群众的绝妙回答。

　　

　　农民伯伯说：“成天价土里刨食，看这免费大戏，啃个地瓜才过瘾啊。”

　　

　　广场舞大妈说：“哼着歌跳着舞，你在场外看我，我在场内看你，叼根脆爽的青瓜才够劲！”

　　

　　狗仔队“怪蜀黍”若有所思地啃了一口花皮西瓜，喷了一地瓜子，嚷道：“嗯，就这样写，明天见报！”

　　小鲜肉挖了一勺苦瓜汤，浑然不觉苦涩涌上味蕾，大骂：“这帮龟孙！照这样写，我还出啥名，出臭名得了！”

　　

　　小鲜花幸灾乐祸，一拳打翻了木瓜炖雪蛤，几乎笑岔了气：“痛快！看你这鳖孙还在老娘跟前嘚瑟！”

　　

　　狂热粉丝群情激奋，浑身就像打了一剂铬酸二苯胍，化身强悍无比的钢铁侠，高喊着：“XXX滚出去，不准污蔑我们的偶像！”

　　

　　围观群众一拥而上，踮着脚尖，扭着脖子，像极了藤蔓上吊着的一根根丝瓜。

　　

　　低头族们终于抬起头，茫然地瞄了眼，登时跟打了鸡血似的，举起自家的宝贝手机：“哇塞哇塞，大事件，大新闻啊，不拍我就是个冬瓜！”

　　

　　有人立马发现手机没电了，懊恼地抱怨：“嘿嘿，这劳什子该有电时偏没电，还不如老古董傻瓜相机呢。”

　　

　　无良商家见缝插针高喊：“傻瓜充电宝，一次二十块，错过这个村，没有下个店啰。”

　　

　　卖瓜婆婆嚷道：“王婆卖瓜，自卖自夸。所有吃瓜群众看热闹，怎能手里没瓜？冬瓜、西瓜、南瓜、北瓜、哈密瓜，香瓜、倭瓜、青瓜、黄瓜、白兰瓜，手中有瓜，心中就有瓜喽。”

西瓜果冻、西瓜粥、清炒西瓜皮、五花肉红烧西瓜皮……“吃瓜群众”不禁会感慨，西瓜原来还可以这样吃！一个西瓜就可以“垄断”凉菜、热菜、主食到餐后水果的所有环节啦！

摘要： 这个夏天，身为“吃瓜”群众的我们很忙，刚观看完奥运会上的水花消失术，就去目送前顶流锒铛入狱兼社会性死亡，接下来立即围观某国风歌手碎三观的群聊天记录，“瓜”一个接一个，“吃瓜”群众们举着手机纷纷表示“我还可以，再来一个”。

这个夏天，身为“吃瓜”群众的我们很忙，刚观看完奥运会上的水花消失术，就去目送前顶流锒铛入狱兼社会性死亡，接下来立即围观某国风歌手碎三观的群聊天记录，“瓜”一个接一个，“吃瓜”群众们举着手机纷纷表示“我还可以，再来一个”。

蓦然回首，经常吃瓜的你有没有注意过你手里的那个瓜？那个含水量在90%以上、含糖量可达10%、冰着吃比常温口感更甜的原产非洲的球形水果。你对它的了解有多少？身为大北京的吃瓜群众，你每年夏天吃的什么瓜、哪里来的瓜，你知道吗？

如果你答不上来

赶快来学习这些应知应会

争做一名合格的北京吃瓜群众

北京人的夏天，吃的什么瓜？

不同年代的人，吃瓜的记忆可能是有差异的，因为西瓜种植的品种本身也在更迭。

一二十年前，北京的盛夏是京欣一号的天下，京欣一号瓜形圆，皮薄，刀尖一碰半个瓜身都能炸裂开，水汽大，多脆沙瓤，这个品种霸屏了北京市场很多年，但这几年市面上京欣一号的身影越来越少。“其实我也觉得京欣一号品种很好，好吃，瓜也皮实，但这个品种这些年可能有些退化，种植病害的问题也越来越多，所以市面上就少了，不过京欣一号与很多品种有嫁接，用于培育新品种。目前活跃在市场上的叫京欣特大，是京欣一号的改良品种。”七里海吉瑞达合作社董事长冯学军告诉记者。

现在北京市场上的常见的品种主要有甜旺、早霸、甜霸王、麒麟、金钟冠龙、京欣、太谷蜜、硒砂瓜等，夏季市场的瓜以本地瓜为主。

吃瓜自由，是否正在远离？

西瓜之所以能为夏天“带盐”，便宜是一个十分重要的因素，离开价格谈销量都是耍流氓。西瓜虽然是外来物种，但架不住我国幅员辽阔、自然条件丰富多样，任尔东西南北瓜，都能长在种花家。正是因为产量高，所以我们国家的西瓜才便宜。

据统计，2019年我们国家的西瓜产量达到了8000万吨，约占世界总产量的70%，但同时，中国人每年也吃掉了全球约70%的西瓜，也就是说，我们生产的西瓜基本都是自己吃了，没什么富余的可以出口，备不住还要进口一些尝个鲜或者补个缺。世界上再没有一个国家像我们国家的人民这么爱吃西瓜，以至于我们从小从长辈那里口传心授获得的“拍拍挑瓜术”，在外国人眼中成了一种神秘的“东方力量”。

但是今年，吃瓜群众普遍反映西瓜变贵了，吃瓜貌似不像以前那么自由了，吃瓜群众们非常担心西瓜的价格会一直上涨，毕竟我们已经失去了雪糕自由，不能再接受失去吃瓜自由。

经过走访调查，我们证实了今年的西瓜价格确实较往年有些上涨，1元以下的单价较少能见到。

“今年瓜的价格比往年差不多翻了一倍，早霸这些品种批发价每斤1.2元到1.4元，零售价每斤1.5元到1.8元。”冯学军说。

来自河南的宋先生是韩家墅批发市场里的一位一级果商，专营西瓜已有七八年的时间，宋先生坦言，今年的西瓜价格确实比往年要高一点，“最贵那些天，京欣每斤要一块二三，太谷蜜一块一二，硒砂瓜也差不多这意思，麒麟贵一点，要两块六七。”

面对价格的上涨，零售商们选择减少进货量。早晨5点半，在市区经营水果摊的王先生将挑好的400斤西瓜装完车后准备离开，以前他一天能卖2000斤，现在他一次只敢上400斤的货。

但是吃瓜群众们不必悲观，因为今年的西瓜价格上涨更多是因为天气原因造成的，属于正常的市场波动。

冯学军告诉记者，今年雨水多，不利于西瓜种植，他耳闻有些瓜农今年颗粒无收，明年也不打算再种西瓜。另外就是西瓜种植对土壤也有要求，不适合重茬种植，他认为各种原因交织，导致这两年西瓜的价格偏高。

还有些瓜是贵在了品种，比如网红品种8424，就此抱怨吃瓜贵的亲，我怀疑你在凡尔赛。

台头瓜是什么瓜？西瓜真的嫁接冬瓜？

北京人吃啥都认本地，本地带鱼、本地圆白菜，吃瓜也要吃本地瓜。北京本地还真有好瓜，静海台头瓜就有着广泛的群众基础，然鹅，这些年越来越多的人反映，台头瓜不好吃了，是品种的改变还是种植的退化，今天我们详细扒一扒。

台头瓜在清宫戏里也是有戏份的。据《静海县志》记载，清乾隆皇帝六下江南中三临台头，可惜没写个“早知有台头何必去通州”之类的人类高质量诗句。在台头时，弘历哥吃了瓜农献上的西瓜后赞不绝口，钦点为宫廷贡品。这是台头瓜出名的开始。

和西瓜打了40多年交道的台头镇农委工作人员马广健认为，台头西瓜真正打出名气是近30年的事，靠的还是出色的品质。台头西瓜的种植始于大清河两岸，水质好，便于灌溉，河边黑土富含微量元素，种出来的西瓜皮薄瓤脆、口感甜爽。

2010年12月，原国家质检总局批准对“台头西瓜”实施地理标志产品保护。只要在台头镇的瓜农，都可共享这个标志，具体种植哪个品种自行决定。所以，“台头瓜”并不是一个具体的品种，而是一个产地概念，表示是在静海区台头镇种出来的瓜。多年来，京欣一直是台头瓜的主力品种，近10年从外地引进了麒麟系列，现在这两个品种共同支撑着台头西瓜的“门面”。

台头西瓜的种植分陆地种植和嫁接种植两种方式，如同武林间的两个派别，各有利弊但互相还有点瞧不上对方。

郝建是台头的西瓜种植大户，2021年，他种植了1000亩西瓜，其中800亩使用嫁接苗，200亩用的是陆地自生苗。日常大家吃到不好的瓜，总会怀疑是不是和冬瓜之类的品种嫁接的，这种猜测并非完全错误，台头西瓜的嫁接苗是用南瓜或者葫芦作为根系，嫁接西瓜种子种植的。

在郝建看来，嫁接苗长出来的西瓜品质相当不错，亩产能达到8000斤。暖棚、冷棚、陆地种植三种方式他都有采用，所以西瓜采摘季可以从3月一直持续到7月。3月西瓜价格最高，批发价格可达到2.5元/斤，7月西瓜大量上市，批发价格降到7角/斤左右，但那时郝建手里的西瓜已基本售罄了。

郝建告诉记者，到了8月底上市的台头西瓜，大多是使用类似冷棚技术种植的，即在土地上搭建高约2米的拱棚作为保暖保湿措施，秧苗以外地麒麟系列为主，这种技术在南方地区比较盛行，但这种种植方式头茬收获时正逢西瓜旺季，卖不上价，二茬、三茬时价格有所提高，口感又不如头茬。

台头镇里现在卖瓜的摊位已经很少了，在售的基本都是陆地瓜。

台头镇三堡村瓜农老陈是“陆地种植派”，记者找到老陈时，他正拉着一车西瓜从地里走来，折断的瓜秧还“吐着”绿丝，虽然老陈放瓜全程小心翼翼，但还是有瓜轻轻一碰就裂了。老陈种的是麒麟系列，现在正收第二茬，第一茬已在一个多月前卖完了，陆地台头瓜可以一直卖到8月底，他说今年市场不错，果园零售价是2.5元/斤，采摘价格还要高一些。

老陈坚守陆地种植是因为他觉得嫁接瓜味道淡，口感差一些，但为此付出的代价是明年这块地不能再种西瓜，他需要去其他村承包土地，如今，在台头镇周边的王口镇、梁头镇、良王庄乡等地都有台头瓜农的身影，他们都是和老陈一样的“换茬瓜农”。

说到这里不得不再次请出嫁接技术，嫁接或许会影响瓜的口感，但可以解决重茬问题。“陆地种植西瓜后，土壤中会产生枯萎病菌，未来五六年的时间里，这块地都无法种植西瓜、黄瓜等葫芦科植物，否则就会因染病死亡。但使用嫁接技术后，同一块土地可以连年种植嫁接西瓜，西瓜收完后，还能接着种黄瓜、豆角等蔬菜作物，增加了农民收益，所以嫁接技术深受农民欢迎。”马广健说。

随着天气转凉，本地西瓜接近尾声，外地西瓜已陆续赶到，继续满足北京吃瓜群众的需求。因为技术的进步和物流的发达，我们早已经实现了一年四季皆可吃瓜，虽然吃瓜自由还没有实现全年无待机，但是。。。。。。去去吧，要啥自行车。

《Creative Thinking: Techniques and Tools for Success》是由克里夫·库里撰写的一本书。这本书探讨了各种创意思维技巧和工具，旨在帮助读者激发创造力，解决问题，并实现成功。它提供了一系列方法和策略，帮助读者在个人和专业生活中更具创造力，从而取得更好的成就。

主要内容可以概括如下：

1.创意思维的重要性：

书中强调了创意思维在个人和职业生活中的重要性，以及如何通过创意思维来解决问题、应对挑战、创造价值。

2.激发创造力的技巧和工具：

书中介绍了多种激发创造力的技巧和工具，包括头脑风暴、思维导图、角色扮演、模型制作等。这些技巧和工具有助于打破常规思维模式，激发创意灵感。

3.问题解决的方法：

该书提供了一系列问题解决的方法，帮助读者从不同角度思考和解决问题。这些方法包括逆向思维、故事演绎、模仿和改进等。

4.应用创意思维的场景：

书中探讨了创意思维在各种场景下的应用，包括个人生活、工作环境、创业创新、团队合作等。它强调了创意思维在不同领域和行业中的价值和意义。

5.持续学习和发展：

最后，书中强调了创意思维是一个持续学习和发展的过程，鼓励读者保持好奇心、开放心态，并不断探索新的思维模式和方法。